Gebrannte Mandeln

Gepostet am 14. Dez 2016 in der Kategorie My Home



In diesen Tagen laden uns all die vielen Weihnachtsmärkte zum schlendern ein. Auf der Suche nach Geschenken, oder einfach um gemeinsam Zeit zu verbringen. Besonders in dieser Zeit liegen viele, leckere Düfte in der Luft. Süsse Zuckerwatte, gebrannte Mandeln, Magenbrot, Lebkuchen und vieles mehr lockt uns zu den einzelnen Ständen.

Doch gerade grebrannte Mandeln kann man auch sehr gut selber zu Hause machen. Darum machen wir heute im My Home mal etwas, was nichts mit Schokolade zu tun hat und doch eine weihnachtliche Leckerei ist, die man ebenso prima verschenken wie selbst geniessen kann.

Dies ist ein Rezept für ca. 4 Portionen à 100g:

  • 400 g ungeschälte Mandeln
  • 1,5 dl Wasser
  • 350 g Zucker

Am Besten funktioniert es, wenn ihr eine weite und ziemlich tiefe Pfanne nehmt. Wasser mit Zucker aufkochen, dann die Mandeln dazugeben, Hitze reduzieren und alles unter ständigem Rühren (am Besten mit zwei Bratschaufeln) weiterkochen, bis der Zucker trocken und pulverig wird.

Unbedingt weiterrühren, denn dann beginnt der Zucker wieder zu schmelzen, legt sich erst weiss und dann braun um die Mandeln herum. Sobald sie braun sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Backpapier auslegen und trocknen lassen.

Wer mag, kann die Mandeln wenn sie noch heiss sind, mit Zimt oder einem anderen beliebigen Gewürz würzen.

Abgefüllt in kleine Säckchen, kleine Konfitürengläser oder selbst gebastelte Schachteln mit hübschen Bändern verziert, geben die gebrannten Mandeln ein tolles Mitbringsel oder Geschenklein ab.

Übrigens, tolle Events in der Weihnachtszeit in unserem Verein unter folgendem Link: http://www.facebook.com/protectedchild/events/

Wir freuen uns über ein Feedback und ein LIKE auf unserer Homepage www.protectedchild.ch sowie auf unserer Facebook-Fanseite. Zudem gibt es unsere Facebook-Gruppe «Protected Child Community», wo ihr alle unsere Beiträge nachlesen und euch darüber austauschen könnt.

Viel Spass beim Ausprobieren!
Team Protected Child

(Copyright Bild: www.google.ch/gebrannte mandeln)

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Autorin: Ursula

14. Dez 2016

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